Bożena Muszyńska
Kierownik Katedry Botaniki Farmaceutycznej UJ CM, specjalistka z zakresu analityki farmaceutycznej, mykolog, botanik.
Od 35 lat najważniejszym celem jej badań jest udowodnienie terapeutycznej i dietetycznej wartości grzybów jadalnych
oraz alg, a celem badań z zakresu biotechnologii grzybów jest zaproponowanie kultur grzybni bogatego, alternatywnego
źródła pozyskiwania składników bioaktywnych. Kolejnym przedmiotem badań jest wpływ obróbki owocników grzybów
jadalnych na zawartość wybranych związków biologicznie czynnych oraz suplementacja grzybnią w substancje czynne
w celu uzyskania materiału o lepszych właściwościach dietetycznych i leczniczych. Ważnym kierunkiem badań w zakresie
mykochemii jest ocena aktywności biologicznej (m.in. przeciwzapalnej, przeciwutleniającej, przeciwdepresyjnej,
immunostymulującej, przeciwstarzeniowej) ekstraktów pozyskiwanych z owocników i grzybni badanych gatunków.
Najnowszy temat badawczy dotyczy potencjału antydepresyjnego, prokognitywnego, neuroregenerującego grzybów
leczniczych, a prowadzone eksperymenty mają wyjaśnić mechanizmy tych aktywności w organizmie człowieka.
Osiągnięcie naukowe obejmuje 674 prac naukowych, w tym 222 artykuły z listy MNiSW, 7 książek i 21 rozdziałów
w książkach i podręcznikach. Większość z nich ukazała się w anglojęzycznych czasopismach zagranicznych lub polskich.
Autorka licznych publikacji o charakterze popularno-naukowym oraz uczestniczka audycji radiowych, telewizyjnych
i publikowanych online o tematyce grzybowej, algowej i roślinnej. Członek redakcji czasopisma „International Journal
of Medicinal Mushrooms”. Redaktor naukowy czasopisma „Grzyby i Zdrowie”. Autorka ponad 400 doniesień na
konferencjach w skali międzynarodowej i krajowej, 2 patentów i 3 zgłoszeń patentowych. Członek Zarządu Polskiego
Towarzystwa Farmaceutycznego oddział Kraków (zastępca przewodniczącego Sekcji Farmacji Klinicznej), Zarządu
Głównego Stowarzyszenia Lekarze Nadziei i Polskiego Towarzystwa Mykologicznego oraz zastępca przewodniczącego
Zarządu Mykologii Medycznej. Wypromowała 9 prac doktorskich i ponad 50 prac magisterskich