BSc Biomedical Sciences Joanna Jurek,
absolwentka studiów biomedycznych
(BSc Biomedical Sciences), obecnie doktorantka w Instytucie Żywności i Zdrowia
Człowieka (Nutrition Innovation Centre for Food and Health) na Ulster
University w Irlandii Północnej; prowadzi badania dotyczące wpływu spożycia
ryb na zdrowie człowieka i ryzyko chorób o podłożu autoimmunologicznym;
posiada dodatkowe kwalifikacje międzynarodowego eksperta ds. suplementacji
dietetycznej, mentoringu zdrowia i planowania zmiany w zakresie diety
i wprowadzania zdrowych nawyków żywieniowych; swoją działalność realizuje
już od ponad 8 lat, stale angażując się we współpracę z licznymi magazynami
dietetycznymi o charakterze poradnikowym zarówno w Polsce, jak i w Wielkiej
Brytanii, jest również częstym gościem audycji zapraszanym w roli eksperta,
zwłaszcza w RMF.FM Twoje Zdrowie, Melo Radio, czy TV Toya; dwukrotnie
uczestniczyła jako prelegentka w konferencji TEDx w Krakowie oraz Łodzi.