MGR KATARZYNA MIKULSKA
Zielarka – praktyk, animatorka kultury, absolwentka Uniwersytetu Łódzkiego. Swoją zielarską i fitoterapeutyczną praktykę zdobywa od wielu lat. Założycielka firmy edukacyjnej W Miejskiej Kniei. Organizuje i prowadzi kursy, warsztaty oraz szkolenia z zakresu zielarstwa, zdrowego odżywiania, zielonej i historycznej kuchni, przetrwania i bytowania w lesie oraz szeroko rozumianej ekologii. Współautorka książek: Kuchnia Survivalowa, Gotowanie w terenie bez ekwipunku cz. 1 i 2, Zdrowie z natury, Kawy i herbaty z łąk i lasów. Autorka Odporności z Natury oraz Leśnej Kuchni.
