Program Konferencji - 28 marca 2026 r.
Wykład 1 - mgr Patrycja Przybylska
Otyłość i insulinooporność kobiet w okresie poporodowym – wyzwania metaboliczne i rola dietetyka w powrocie do równowagi
Zmiany hormonalne i metaboliczne po porodzie a rozwój insulinooporności.
Otyłość poporodowa – czynniki ryzyka i konsekwencje zdrowotne.
Strategie żywieniowe wspierające powrót do równowagi metabolicznej.
Rola dietetyka w interdyscyplinarnej opiece nad kobietą po porodzie.
Wykład 2 - dr n med. i n. o zdr. Agata Dutkiewicz
Zaburzenia odżywiania u nastolatek
Wpływ czynników społeczno-kulturowych (media społecznościowe, presja wyglądu, idea „fit lifestyle”) na rozwój zaburzeń odżywiania.
Najczęstsze zaburzone wzorce odżywiania u nastolatek (anoreksja nervosa, bulimia nervosa, zaburzenie z napadami objadania się (BED), ortorexia nervosa – obraz kliniczny, typowe objawy i zachowania.
Dietetyk jako pierwsza linia kontaktu – jak rozmawiać z nastolatką i jej rodzicami? Jak motywować do podjęcia holistycznej terapii?
Współpraca interdyscyplinarna: dietetyk + psycholog + lekarz + rodzina. Zadania specjalisty w leczeniu ambulatoryjnym i szpitalnym.
Wykład 3 - mgr Klara Głaz
Mikroelement wielkiej wagi: selen w zdrowiu reprodukcyjnym kobiet
Wsparcie zdrowia kobiety w okresie okołokoncepcyjnym.
Rola w utrzymaniu równowagi hormonalnej i płodności kobiet.
Zapobieganie skutkom niedoboru i wsparcie prawidłowego przebiegu ciąży.
Optymalizacja poziomów z pomocą diety i odpowiedniej suplementacji.
Wykład 4 - lek. Szymon Błaszak
Farmakoterapia otyłości kobiet – kiedy dieta to za mało? Rola i ograniczenia leczenia farmakologicznego w praktyce dietetyka
Kryteria kwalifikacji pacjentki do leczenia farmakologicznego.
Jak dostosować zalecenia żywieniowe przy terapii lekami przeciw otyłości.
Znaczenie współpracy lekarza i dietetyka w procesie terapeutycznym.
Wykład 5 - dr n. med. Izabela Grabowska
Inflammaging i wiek biologiczny u kobiet
Fenomen odporności kobiet – dlaczego żyjemy dłużej, ale w większym obciążeniu stanami zapalnymi.
Mechanizmy starzenia biologicznego – co to jest inflammaging i w jaki sposób można monitorować wiek biologiczny.
Menopauza jako immunologiczny punkt zwrotny.
Oś jelito-odporność u kobiet – jak mikrobiota „zarządza” odpornością i dlaczego dysbioza nasila inflammaging.
Dietoterapia „odmładzająca” – co jeść, aby spowolnić zegar biologiczny.
Wykład 6 - prof. dr hab. n. med. i n. o zdr. Karolina Skonieczna-Żydecka
Anti-aging a mikrobiota jelitowa– jak dbanie o mikrobiotę wpływa na proces starzenia się organizmu
Rola mikrobioty jelitowej w starzeniu się organizmu i jej wpływ na zdrowie skóry, gospodarkę hormonalną, metabolizm i odporność.
Znaczenie prebiotyków i postbiotyków oraz ich zastosowanie w profilaktyce anti-aging.
Jak łączyć dietę i suplementację dla efektu synergii.
Wykład 7 - dr n. med. Angelika Kargulewicz
Dietoterapia w cukrzycy ciążowej – praktyczne narzędzia, które ułatwią pracę z pacjentką
Najnowsze wytyczne w pigułce – co się zmieniło, które zalecenia nadal budzą kontrowersje i jak odróżnić przypadek „graniczny” od wymagającego intensywniejszej interwencji.
Od teorii do talerza – jak planować dietoterapię stabilizującą glikemię i zapobiegającą powikłaniom.
Żywienie dopasowane do życia – praktyczne strategie (model talerza, elementy diety śródziemnomorskiej, niski ładunek glikemiczny), które pomagają poprawić glikemię i samopoczucie przyszłej mamy.
Narzędziownik dietetyka – modelowe racje pokarmowe i analiza przypadku do wykorzystania w gabinecie.
Skuteczna komunikacja – jak motywować pacjentkę bez oceniania, budować zaufanie i realnie poprawiać efekty terapii.
Wykład 8 - mgr inż. Tomasz Woźniak
Spowolnienie metaboliczne kobiet w okresie okołomenopauzalnym — czy aktywacja sirtuin może być elementem strategii dietetycznej?
Spadek estrogenów a funkcja mitochondriów
Sirtuiny a stres oksydacyjny w okresie menopauzy
Otyłość brzuszna i oporność insulinowa
Dieta aktywująca sirtuiny: polifenole, restrykcja energetyczna, post przerywany
Wykład 9
Menopauza: fakty i mity – jak żywienie może łagodzić objawy menopauzy
Fizjologia menopauzy i najczęstsze mity – czym naprawdę jest menopauza, jakie zmiany hormonalne za nią stoją i dlaczego popularne przekonania o „nieuchronnym tyciu” czy „zakazie soi” wymagają korekty.
Żywienie wspierające łagodzenie objawów – rola białka, błonnika, kwasów omega-3, fitoestrogenów, wapnia i witaminy D w redukcji uderzeń gorąca, zaburzeń snu oraz ochronie kości i serca.
Dietoterapia a farmakoterapia – jak łączyć interwencje żywieniowe z HTZ i suplementacją, by wzmacniać efekty leczenia i unikać interakcji żywność–lek.
Wykład 10 - Radosław Smolik
Omega-3 i nie tylko – nowoczesna analiza kwasów tłuszczowych jako narzędzie oceny stanu odżywienia
Znaczenie indeksu omega-3 w ocenie ryzyka sercowo-naczyniowego, metabolicznego i stanu zapalnego – przegląd kluczowych badań i rekomendowanych wartości referencyjnych.
Jak prawidłowo interpretować stosunek omega-6 do omega-3 w diecie i we krwi oraz jakie ma znaczenie kliniczne.
Nowoczesne metody analizy profilu kwasów tłuszczowych – co mierzymy, jak interpretować wyniki, jakie są aktualne możliwości i ograniczenia.
Personalizowana suplementacja omega-3 – dobór dawki EPA i DHA z uwzględnieniem profilu kwasów tłuszczowych i problemu klinicznego.
Wykład 11
Endometrioza i PCOS – jak połączyć dietoterapię i farmakologię w realnej praktyce dietetyka
Nowoczesne podejście do endometriozy – omówienie aktualnych wytycznych ESHRE, terapii hormonalnych i antagonistów GnRH oraz roli diety przeciwzapalnej i low-FODMAP w redukcji bólu i objawów jelitowych.
PCOS w praktyce dietetyka – integracja farmakoterapii z interwencjami żywieniowymi zgodnymi z wytycznymi, ukierunkowanymi na poprawę metaboliczną i hormonalną.
Diet-drug matching – jak łączyć leczenie farmakologiczne z dietoterapią, minimalizować działania niepożądane leków i monitorować kluczowe parametry biochemiczne.
Praktyczne scenariusze kliniczne – przykłady pacjentek z endometriozą i PCOS, narzędzia do monitorowania postępów oraz strategie personalizacji terapii w realiach gabinetu dietetyka.
Wykład 12 - mgr Edyta Węcławska
Kreatyna jest kobietą. Energia, siła i regeneracja w każdym etapie dorosłości
Kreatyna – czym naprawdę jest i jak działa w organizmie kobiety
Kreatyna: fakty, mity i bezpieczeństwo stosowania
Kobieta 30–45 lat – wsparcie energii, metabolizmu i regeneracji
Perimenopauza – wsparcie organizmu w czasie zmian hormonalnych
Menopauza – ochrona siły, sprawności i funkcji poznawczych
Kreatyna jako element profilaktyki funkcjonalnej w praktyce dietetyka
Wykład 13 - dr hab. n. med. Dorota Waśko-Czopnik, prof. PWr
Probiotyki wieloszczepowe w utrzymaniu remisji zespołów nakładania IBS i IBD z punktu widzenia lekarza
Zespół jelita drażliwego i choroby zapalne jelit (IBS i IBD) – dwa bieguny dolegliwości.
Zespoły nakładania, podobieństwa i różnice, kiedy myśleć o IBD a kiedy o IBS?
Oś mózgowo-jelitowa, dysbioza i jej wpływ na przebieg choroby i objawy.
Znaczenie probiotyków wieloszczepowych w utrzymaniu remisji IBS i IBD.
Wykład 14 - prof. dr hab. n. med. Ewa Stachowska
Prebiotyki – klasyfikacja, mechanizmy działania i zastosowania zdrowotne u kobiet
Rodzaje prebiotyków i ich zastosowanie u pacjentek, w tym u kobiet z zespołem jelita nadwrażliwego
Korzyści zdrowotne prebiotyków oraz różnice między nimi
Wytyczne Europejskiego Towarzystwa Gastroenterologii dotyczące zastosowania poszczególnych prebiotyków
Spotkanie z oddechem - Monika Cisło
Oddech kobiecej mocy – SOMA BREATH® dla równowagi ciała i umysłu Monika Cisło
Techniki oddechowe wspierają regulację układu autonomicznego (sympatyczny/przywspółczulny), co może mieć przełożenie na stres, sen, regulację hormonalną. Praktyka rytmicznego, prowadzonego oddechu może wspomagać redukcję napięć fizycznych, emocjonalnych, lepsze dotlenienie tkanek i wspierać układ limfatyczny.
Umiejętność lepszego zarządzania stresem, regulacji wewnętrznej równowagi i odczuwania ciała to wartościowe narzędzia, które można integrować z interwencjami żywieniowymi, w szczególności w obszarach takich jak PCOS, zaburzenia nastroju, menopauza czy przewlekłe zespoły napięciowe.
Sesja SOMA BREATH® prowadzona przez Monikę Cisło to wyjątkowe doświadczenie łączące starożytne techniki pranajamy, rytmiczny oddech, muzykę i pracę z ciałem. Podczas spotkania przekonasz się, jak oddech może wspierać kobiecą sferę fizjologiczną, hormonalną i emocjonalną, a także układ trawienny — od dojrzewania, przez ciążę i menopauzę, aż po późniejsze lata życia.
Podczas spotkania poznasz, jak rytmiczny, świadomy oddech może:
wspierać równowagę hormonalną i układ nerwowy,
obniżać poziom stresu i napięcia emocjonalnego,
wspierać trawienie, sen i regenerację,
pomagać w budowaniu energii i poczucia wewnętrznej harmonii,
wspierać pacjentki zmagające się problemami trawiennymi,
pomóc pacjentkom zacząć zmianę od wewnątrz.
